L’Agrària del Vallès treu al mercat noves conserves de cigró menut, una varietat de llegum en procés de recuperació a la comarca

Dilluns, 30 de juny de 2014

L’Agrària del Vallès ha tret al mercat dues noves conserves de cigró menut, en format ecològic i convencional. Es tracta d’una nova aposta de la Cooperativa pels productes naturals i de proximitat, que vol contribuir, a més, a la recuperació d’aquest cultiu tradicional al Vallès.

L’Agrària està fent una feina de cerca de cigró menut en diferents explotacions agràries dels dos Vallesos, acompanyada d’una selecció de les llavors de millors qualitats organolèptiques. L’objectiu és aconseguir un producte agradable al paladar i amb una textura suau. Amb aquest procés de recuperació d'aquest cultiu al Vallès també es pretén generar un complement econòmic per als pagesos de les dues comarques.

Les conserves del cigró menut, tant en format convencional com ecològic –aquest darrer amb el segell del Consell Català de la producció Agrària Ecològica (CCPAE)–, s’elaboren de manera completament natural. Els seus ingredients són exclusivament cigró, aigua i sal, pel que s’aconsegueix un producte de màxima qualitat i excel·lent sabor. L’Agrària presenta el cigró en pots de 360 g de pes net i, aviat, es preveu l’elaboració en envasos de 580 ml.

Les conserves de cigró menut es poden trobar a les agrobotigues de la Cooperativa a les Franqueses, Vilanova del Vallès i Sabadell. També estan a disposició d’altres establiments interessats en la comercialització de productes de proximitat.