L’Agrària del Vallès promociona la mongeta del ganxet i el cigró menut entre els cuiners catalans i bascos

Dimarts, 15 de juliol de 2014

La cooperativa ha participat en la jornada gastronòmica de fusió de productes agroalimentaris i cuina d'Euskadi i Catalunya, celebrada a la Casa Llotja de Mar de Barcelona el dia 27 de juny. La mostra ha estat una excel·lent oportunitat per presentar les conserves de mongeta del ganxet i del cigró menut als restauradors i públic en general.

Les conserves de mongeta del ganxet, que tenen la denominació d'origen protegida, es van presentar en format ecològic i convencional. Precisament, el cuiner Nandu Jubany, que té una Estrella Michelin, va escollir-la per elaborar un dels plats que es van poder tastar a la jornada. Entre els cuiners participants també hi havia Pedro Subijana, que té tres Estrelles Michelin.

La cooperativa va ser una de les dotze empreses catalanes seleccionades per participar en aquesta jornada, organitzada pel Govern Basc, amb la col·laboració de Prodeca, amb motiu de la Segona Bandera Basque Country, una competició de rem en aigües de Barcelona.